目指せ大繁盛店☆久留米りえママブログ　今日もつれづれなるまましのび家

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おっ！
かなりなめらか〜♪

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まだまだ固いかな

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明らかに失敗

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失敗にたりん(怒)

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２度目の試作はにたりんの失敗に終わり・・・

「罰にブログに顔をのせてやる！」
というアタクシと
「寂しい背中で勘弁してください(泣)」
と泣きのにたりん

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昨日は
とある会社の定年退職祝いのご予約をいただいた

幹事さんには
大変お骨折りいただいて
何度もメールをいただきました

取締役などの
幹部のかたもいらっしゃるとのことで
お酒やお料理に
大変気を配られていらして

退職祝いは
大変盛り上がって
ほっとしました



考えてみれば
こんなにお客様のことを考えられるようになったのは
ほんとに最近かなと思う

ここ６年は
妊娠、出産、育児・・・

その育児の間には
めまぐるしい勢いで店ができてはつぶれてゆく
飲食業界で
商売をするものとしてのあせりや葛藤で
夜中一人で悔し泣きしたり
眠れないときもあった

そして２人目の妊娠
産後うつ
子どもがちっともかわいいと思えない頃だった

そして家庭もギクシャクしだして・・・

自分と家庭と子どものことで
手一杯

お客様や店のことまで
正直思いが及ばなかった

最近
バレンタインや
誕生日
退職祝い・・・
人生の節目節目で
しのび家をお選びいただくということに
じわじわと喜びを感じるようになった

さっぱりと家庭が片付いたこともあるだろうし
支えてくれる味方もたくさんできた
だからかな・・・

心身ともに健康でないと
やっぱり商売はできない

がんばるぞぉぉぉぉぉ


話は少しそれましたが
ご退職おめでとうございました！





厨庵しのび家　http://r.gnavi.co.jp/f357000/  

上部が少し固いかな
味はなかなかいいが・・・
中はなめらかだけど
もっとなめらかがいい

そしてカラメル多すぎだ！

分量変えて
明日も試作だ！にたりん

で宴会はココ→http://r.gnavi.co.jp/f357000/  

ぽよこ様のブログを見ていたら
プリンが作りたくなった
(正しくは作らせたくなった・・・だな)


にたりんに命じて
試作その１

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バレンタインと言えば・・・

うれしいことがあって・・・

先日常連のお客様がご来店
ラブダーリンとご一緒に

「お久しぶりですぅ！」
とお話したら
「彼が出張で１４日はいないの。
だから今日はバレンタインディナーよ」
と言われました

二人で過ごす大事な記念日に
しのび家をお選びいただくのはうれしいこと

うれしくてうれしくて
デザートをサービス♪

今日メールが入っていました
「thank you for great dinner!」
(英会話の先生です）
またまたハッピーに

ブログをご覧の方も
店にいらしたらお気軽に声をかけてください

単純なアタクシは
ご機嫌にサービスするかも

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しのび家では
よくお誕生日パーティが行われます

本日も２件行われています

もちろん
ケーキ持込もオッケーです
お花の手配
ケーキの手配もいたします

サプライズパーティは
いかがですか？
こちらから→http://r.gnavi.co.jp/f357000/


ケーキはカットして
お召し上がりいただけます  

新メニュー
馬刺し盛り合わせ￥１５８０～

今年は
お魚のお刺身を控え
馬刺しに力を入れてみます

赤身・たてがみ・ひも・ふたえご・せんぽこの盛り合わせ
どれがどれかわかります？？
個人的にも大好きな新メニューです


今日も元気に宴会受付中→http://r.gnavi.co.jp/f357000/  

そしてこれが
その梅酒

あまりにおいしくて
ついつい鶯も止まってしまうという
「うぐいすとまり」



山口酒造場→http://niwanouguisu.com/index.php

うちのお客様の
たっての希望で
メニューに追加です

今日も元気に宴会受付中→http://r.gnavi.co.jp/f357000/  

しのび家の体制が
少しだけ変わります

ラストオーダーが
早くなります

１２：３０がラストオーダー
１：００まで営業になります

そして
１：１０より
ドリンクのみの営業をすることになりました

閉店時間が早くなるということで
どうしても飲食店をやりたいという
志のある若者が
（薄給で）深夜修行をすることになりました

この辺は
あまり深夜に人通りがないので
お客様も来ないよと止めましたが
「がんばります！！」とのことです

皆さま
近くにお越しの際は
お立ち寄りください


それともう１つ

２階エ･アロールの託児が
予約制になります
お子様連れでお越しの際は
ぜひご予約くださいませ

エ･アロール　０９４２（３４）５１３１


今日も元気に宴会受付中→http://r.gnavi.co.jp/f357000/  

さて大晦日になりました

しのび家の鉢盛りたちも
あと引渡しを待つばかりです

調理してくれたスタッフ
朝まで盛り込みを手伝ってくれたアルバイト君達
そしてご注文いただいたお客様

皆さまありがとうございます



今日も元気に宴会受付中→http://r.gnavi.co.jp/f357000/





  

昨日やり残した掃除をしに店に参りました

掃除終了！！

掃除嫌いなあたくしも
やはりすっきりです(^・^)

今日もたくさんお客様に来て頂けますように（下心だよっ！どうせ！！）

  

今月より
ぐるなびにも
しのび家が掲載されています

ぜひチェックをお願いいたします(^^)

ぐるなび→http://r.gnavi.co.jp/f357000/  

ブログ仲間の
福くる様が
しのび家のことをアップしてくださいました

ちょっと美化しすぎ（？）なくらい
書いてくださってますが
皆さま覗いてみてくださいませ

福くる様ブログ→http://blogs.dion.ne.jp/fkuru/  

本日は
クリスマスイブですねえ

皆さま
どんなクリスマスを過ごされました？

アタクシは・・・
もちろん仕事です（涙）

でも
店にはカップルのお客様が
たくさんおいでくださいました

この大事な日を
大事な人と
しのび家で過ごそうと考えていただけたのは
本当にうれしいことです

テーブルセッティングにも
力が入ります

ムーディーな夜を
演出できますように



皆さまにも
聖なる夜が訪れますように

しのび家→http://r.gnavi.co.jp/f357000/  

リンクが増えました

ちょいワルおっちゃんブログ→http://blog.oricon.co.jp/naisu7go/
おっちゃんの毎日が書かれています

よろしくお願いいたします