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2008年06月16日
初夏のコースメニューより
初夏のコースメニューより
「森林鶏のロースト おろしペッパーソース」
ですです
「森林鶏」とは初めて聞きましたが・・・
照葉樹約 30 種の樹皮から抽出した 『ネッカリッチ (森林酢)』 を飼料に加えているらしい。
通常のブロイラー種と比べると、低脂肪、低カロリー
そしてビタミン E の含有量は 約 5 倍にもなるという、優等生！
ただ今夏向けのちょっとあっさりしたメニューを開発中です
今週試食しますので楽しみ
コースのご予約は厨庵しのび家
Posted by りえママ at 16:02│Comments(0)
