山芋鉄板マヨネーズ焼き

２０年程前
とある居酒屋で食べた山芋鉄板
私の口にベストヒット
衝撃を受けるくらい美味しかった

それから家で何度も試作してこの味に落ち着きました

それ以来どこで食べてもあの時の味にはかないません

好きずきはあるでしょうけどね

まんぷくちゃんが毎回食べるお気に入りメニューです

彼女曰く「悔しいけどりえママと味の嗜好が同じ」らしいです

こういう奇特な()お客様に支えられて
お店は成り立つのでしょうね