目指せ大繁盛店☆久留米りえママブログ　今日もつれづれなるまましのび家

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母がどうしても見に行きたいと言うので
うきはまで足を伸ばし
流川桜並木に行きました

川沿いに数百メートルもの桜のトンネルがならんでいます
去年来て
とてもきれいだったらしくどうしても行かないといけないと大騒ぎです

すごい数の桜の木のトンネルがつづいて見事です
満開を過ぎ少し散り始めていました
昨日の日曜日は人出が多かったでしょうね
  

ぶひ〜
豚足も焼いてみよう
共食いだ
  

今日はヒマだ(爆)
最近歓送迎会がある程度動いていたので拍子ぬけ

でもこんな日は気分を変えて試作day

新メニューのせせりを焼いてみました
せせりは鶏の首の肉
だから細なが〜いくて柔らかいけどしこしこしてます
  

あはっ

最近体力不足を感じます
仕事が終わったらどんより疲れて
朝の目覚めもどんよりしてます

春休みなので
早起きがない分だけ楽なのですが

若くはないとはこの事でしょうか
  

２０年程前
とある居酒屋で食べた山芋鉄板
私の口にベストヒット
衝撃を受けるくらい美味しかった

それから家で何度も試作してこの味に落ち着きました

それ以来どこで食べてもあの時の味にはかないません

好きずきはあるでしょうけどね

まんぷくちゃんが毎回食べるお気に入りメニューです

彼女曰く「悔しいけどりえママと味の嗜好が同じ」らしいです

こういう奇特な()お客様に支えられて
お店は成り立つのでしょうね
  

昔「お母さんの玉子焼き」として大人気だったメニュー
少し厚めでふわふわ甘い
久しぶりに焼いてみました

お母さんの玉子焼きと言っても当時は独身

私の母が作る玉子焼きは塩味でぺしゃんこでしたから
甘くてふわふわの玉子焼きにあこがれました
だから私の理想の「お母さんの玉子焼き」なんです
  

いつか私のカバンの中にぽろりと入っていた恐竜君

息子が入れたのかな(笑)と微笑ましくなった

その日からそれは
私からよく見えるカウンターの特等席に陣どった
私の守り神になった

きつい時や
悲しい時
その恐竜君は私を見守っていてくれる気がする

そして
その恐竜君の向こうには
いとおしい２つの笑顔が見えるような気がして
エネルギーがみなぎるんだ
  

夕方の鉢盛りは間に合いました

冷え込んで来ましたので風邪をひかれませんよう

ありがとうございました
  

ブレてるわけではありません
湯気ですよ

ブログ仲間テリーヌ様のブログを見て(お気に入りに入ってます)
新じゃがの季節だなあ・・・と

実はこの１０年ほどは
お運び専任経営者だったアタクシは
１人でやるようになってメニューに悪戦苦闘しております

先日はごぼうのきんぴらにまんぷくちゃんよりダメ出しをくらい・・・

今日は野菜不足の男性陣の予約をいただき野菜メニューに挑戦です
  

花見は今週末がピークでしょうね

鉢盛りのご注文をいただきました

お昼の団体様用
夜の少人数様用の鉢盛りです

残念ながら写真がありませんが
店長が心を込めて朝から作っております

ありがとうございました

今日も冷えそうですが
楽しんでくださいね
  

今日は仲間が花見をしてます
冷え込みそうなので豚汁の差し入れをします
大鍋いっぱい作りました
  

ごぼうが美味しい季節です

私は「ホールフード」という考え方が大好きで
皮も根もあくも全部丸ごと調理

ごぼうは皮に香りがあって美味しいんですよね

厚めに切って
こく出しにお肉と炒めて照り照りに仕上げます

ないとまんぷくちゃんがガックリして帰るメニューです

体力・気力が回復してきた今日
久しぶりにメニュー入りです
  

古っ(スイマセン・・・)
なんの間違いか今日のよかよかランキング８位で〜す
ぱちぱちぱち
あと数時間の命だと思うので、皆さんランキング見てやってくださいまし
  

いつもご来店ありがとうございます

本日２４日は
２階「通町ロヂウラ屋」はお休みさせていただきます


いつも突撃来店いただくブロガーの皆々様へ
なるべくお休みせずに営業しようと努めておりますが
なにぶん１人でやっておりますので急なお休みをいただく事がございます

念のためご来店の際は0942345131(ロヂウラ屋)までご連絡くださいませ
昼間、店休日は転送電話にて私につながるようになってます
よろしくお願いします
  

天気が良かったのでお花見がてら公園でお弁当
  

ついに会えました
きのこ村様
黒木と近いところにいらっしゃりながらなかなかお目にかかれなかったんです

今日は福岡の帰りに
「ブログは読んでるだけ」のあまおう太郎様とママ様とご来店

えみちゃんバッジをいただきました
  

打ち上げも終わりちょっとひと休み

昨日は遅かったし
今日は朝早くからイベント参加で少し疲れたかな

１人で厨房に座っていると
お客様の語らう声や笑い声が聞こえてきて
私まで幸せな気分に浸れる
この瞬間が大好き
お客様の姿は見えないけれど
あちらからもこちらからも楽しそうな笑い声

大事な仲間と笑い語らうこの時間を
ロヂウラ屋で過ごしていただくという光栄に感謝

今日も新聞を賑わす不況の文字に気分も沈み込むけど
お客様に救われる
  

皆さんお疲れ様でした
  

  

準備オッケー